文献类型： 中文期刊
作者： 李丽 1 ; 郁建平 2 ; 陈菊 3 ;
作者机构： 1.贵州省农业生物技术研究所
2.贵州大学生命科学学院
3.黔南民族师范学院
关键词： 萝卜籽;粗脂肪;脂肪酸
期刊名称： 贵州农业科学
ISSN： 1001-3601
年卷期： 2008 年 36 卷 02 期
页码： 55-56
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究了不同品种萝卜籽粗脂肪的含量,并利用GC-MS分析了不同品种萝卜籽油中挥发性成分的组成及含量。结果表明,萝卜籽油中含不饱和脂肪酸较多,对人类的健康有较大作用,也具有较大的研究应用价值。
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