文献类型： 中文期刊

作者： 张碧薇 ¹ ; 葛洁 ¹ ; 樊继德 ¹ ; 赵永强 ¹ ; 陆信娟 ¹ ; 刘灿玉 ¹ ; 杨青青 ¹ ; 李梦倩 ¹ ; 杨峰 ¹ ;

作者机构： 1.江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

关键词： 大蒜;播期;农艺性状;产量;品质

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2025 年 53 卷 017 期

页码： 43-47,51

摘要： [目的]探究不同播期对大蒜农艺性状、产量及品质的影响,筛选出适宜徐州地区播种的最佳大蒜播种日期.[方法]以徐蒜3 号为试验材料,采用随机区组设计开展10个分期播种试验,自2023年9月20日起每5 d设置一个播期,分别用T1~T10表示,分析不同播期对大蒜生长发育、产量及品质的影响.[结果]随着播期的推迟,大蒜株高、假茎高、叶长、叶宽、假茎粗和大蒜植株根部、假茎、叶片、薹、鳞茎鲜干质量均呈先升后降的趋势,均以T4最高,T5次之;大蒜鳞茎横径在T4达到最大,与T5、T3 差异不显著,与其他处理差异显著,且T4较T10增加6.0%;鳞茎纵径T4最大,T5次之,早播(T1、T2)与晚播(T7~T10)差异不显著;单头鳞茎质量以T4(48.97 g)表现最好,与T5差异不显著,显著高于其他播期,且T4单头鳞茎质量较其他播期高1.2%~20.2%;一级鳞茎比例在T4达到最大,与T5 差异不显著,与其他处理差异显著,且T4一级鳞茎比例是其他各播期的1.05~1.45 倍;T4 处理的大蒜鳞茎产量最高,为 16 708.35 kg/hm2,与T5、T3处理差异不显著,与其他处理差异显著,且早播(T1、T2)产量显著高于晚播(T7~T10)产量;T4 处理大蒜鳞茎的维生素C含量最高,与T5差异不显著,与其他处理差异显著;可溶性糖含量在T4 达到最大,显著高于T10,是T10 的 1.63 倍;可溶性蛋白含量以T4 最高,T5次之,且显著高于T9、T10;T4处理的游离氨基酸含量最高,与T5 差异不显著,与其他处理差异显著;T4 处理的大蒜素含量最高,与T3、T5差异不显著,但显著高于T8、T9、T10.适时播种(T4、T5)大蒜品质较佳、产量较高,过早或过晚播种都会使大蒜品质和产量降低.[结论]根据徐州的气候特点和耕种习惯,结合大蒜的农艺性状指标、产量和品质的综合分析,10 月5 日(T4)至10 月10 日(T5)可作为徐州地区大蒜的适宜播种时期.