文献类型： 中文期刊

作者： 国佼 ¹ ; 郭萌萌 ² ; 吴海燕 ² ; 翟毓秀 ² ; 牟海津 ² ; 卢立娜 ² ; 谭志军 ³ ;

作者机构： 1.中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所;农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室

2.;中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所;农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室

3.;中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所;农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室;

关键词： 全氟羧酸及其前体物质;贝类;固相萃取;超快速液相色谱-串联质谱

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2017 年 20 期

页码： 248-255

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立同时测定贝类中13种全氟羧酸类化合物、6种氟调聚饱和酸和3种氟调聚不饱和酸的超快速液相色谱-串联质谱分析方法。样品经90%乙腈溶液超声提取,Oasis WAX和Envi-Carb双固相萃取柱净化,Kinetex XB-C_(18)色谱柱(2.1 mm×100 mm,2.6μm)分离,多反应监测负离子模式扫描,同位素内标法定量。22种目标物在各自相应质量浓度范围内线性良好,相关系数不低于0.995,定量限为0.03~1.67 ng/g。基质加标回收率在63.05%~127.18%之间,相对标准偏差为4.70%~17.1%。本方法实现了复杂贝类基质(肌肉、肝脏、外套膜、鳃、性腺等)中PFCAs及其前体物质的同时测定,采用双柱净化方式,大大降低了杂质成分的干扰,部分化合物的灵敏度优于现有方法,适用于贝类样品中PFCAs及其前体物质的监控分析,为研究PFCAs前体物质的生物转化提供了新技术手段。