文献类型： 中文期刊

作者： 吕巍巍 ¹ ; 蒋琦辰 ² ; 黄伟伟 ¹ ; 杨航 ¹ ; 袁泉 ¹ ; 张禹宁 ¹ ; 周梓涵 ³ ; 周文宗 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院

2.南京师范大学

3.江苏省淡水水产研究所

关键词： 黄鳝;丁酸梭菌;生长性能;消化酶;抗氧化能力

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2025 年 41 卷 005 期

页码： 70-75

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 丁酸梭菌（Clostridium butyricum）作为一种具备多重益生功能的厌氧菌，在水产养殖中具有良好应用前景。为评估其在不同生态背景下的应用效果，研究以长三角地区太湖、阳澄湖和淀山湖3个典型湖区的黄鳝为研究对象，探讨在饲料中添加1.0%丁酸梭菌对黄鳝生长性能、肠道消化酶活性及肝脏抗氧化能力的影响。结果表明：丁酸梭菌显著提高了黄鳝的增重率及体长增长率（P<0.05），增强了肠道中脂肪酶与蛋白酶等消化酶活性，并提升了肝脏抗氧化酶（SOD、GSH-Px）活性，降低了脂质过氧化产物MDA含量（P<0.05）。同时，不同湖区黄鳝对丁酸梭菌的响应存在一定差异，其中太湖组生长性能和抗氧化状态更优。综上，丁酸梭菌在改善黄鳝健康和促进其生长方面具有显著效果，研究可为黄鳝区域化、精准化的绿色养殖提供理论依据与技术支持。