文献类型： 中文期刊
作者： 狄瑜 1 ; 赵永锋 1 ; 胡海彦 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
期刊名称： 科学养鱼
ISSN： 1004-843X
年卷期： 2013 年 11 期
页码： 80-82
收录情况： 北大核心
摘要： 大宗淡水鱼主要包括青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂7个品种,这7大品种是我国主要的水产养殖品种,其养殖产量占内陆养殖产量的较大比重,是我国食品安全的重要组成部分,也是主要的动物蛋白质来源之一,在我国人民的食物结构中占有重要的位置。据2012年统计资料显示,全国淡水养殖总产量2644.54万吨,而上述7种鱼的总产量1786.9万吨,占全国淡水养殖总产量的67.57%。其中,草鱼、
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