您好，欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库！
中国热带农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

含氰糖苷类作物脱毒技术及其检测方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 刘义军 1 ; 魏晓奕 1 ; 王飞 1 ; 李积华 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所

关键词： 氰糖苷;氢氰酸;脱毒

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2013 年 34 卷 12 期

页码： 357-360

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 氰糖苷是一种毒性很强的化合物,在食用前需采取有效的脱毒方式除掉氰糖苷化合物,减少其在作物中的残留量。本文对作物中氰糖苷的不同脱毒技术即湿法脱毒技术、干法脱毒技术、微波脱毒技术、溶剂提取脱毒技术、挤压膨化脱毒技术和生物法脱毒技术等进行了全面的评述;对氰糖苷、氢氰酸的检测方法进行了综述;为广大科研工作者以后选育一种低氰糖苷品种作物,筛选一种脱毒效率高、操作简单、适用性强、安全性高的脱毒工艺奠定了基础。

  • 相关文献

[1]木薯叶片和块根中氰苷的快速提取. 周新成,陈新,卢诚,任军方,王文泉. 2020

[2]3个木薯品种嫩茎叶中氢氰酸、总黄酮及主要营养成分含量的变化. 王伟,王定美,李玮,李光义,邹雨坤,麦力文,李勤奋. 2017

[3]华南7号木薯茎叶营养价值评价. 周璐丽,王定发,张振文,陈松笔,周汉林. 2016

[4]木薯种质资源中醇腈裂解酶基因12G132600编码区终止突变及频率的研究. 周新成,陈新,卢诚,廖明馨,王海燕,唐清杰,任军方,王文泉. 2021

[5]烘干脱毒对木薯叶中氰化物和总黄酮含量的影响. 许成帅,李伯松,李克烈,王飞,郑丽,马旭东,覃新导. 2016

[6]镰刀菌毒素研究进展. 彭杰,吴晓鹏,黄惠琴,鲍时翔. 2009

[7]超低温技术的研究进展及其在甘蔗脱毒中的应用前景. 武媛丽,张树珍,谭贤教,杨本鹏. 2020

[8]EM菌剂对银合欢草粉发酵脱毒的研究. 罗长辉,符乃方,但忠,赵凯,雷博林,蒋盛军. 2009

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国热带农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台