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番木瓜叶片多酚的提取及抗氧化性能研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杜丽清 1 ; 陈海芳 1 ; 张秀梅 1 ; 刘玉革 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室

关键词： 番木瓜叶;多酚;抗氧化性

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2016 年 45 卷 06 期

页码： 87-89

收录情况： 北大核心

摘要： 以甲醇溶液作为提取试剂,以山奈酚和维生素C为对照,通过DPPH和ABTS自由基清除能力、总还原能力以及铁离子还原/抗氧化能力测定(FRAP)番木瓜叶片提取物的抗氧化能力。结果表明,该种方法提取总酚产率较高,并且番木瓜叶片提取液具有良好抗氧化活性和自由基清除能力,番木瓜叶片提取液的自由基清除能力与溶液中总酚的浓度呈正比关系。

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