文献类型： 中文期刊
作者： 王标 1 ; 沈志华 1 ; 杨瑞长 1 ;
作者机构： 1.上海农科院测试中心
期刊名称： 食用菌
ISSN： 1000-8357
年卷期： 1987 年 05 期
页码： 39
摘要： 蕈糖又名海藻糖,存在于藻类及高等真菌中。有关香菇中的蕈糖含量,国内未见报道。为此,我们运用高效液相色谱法对香菇中的蕈糖进行分离分析探讨。
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