您好，欢迎访问上海市农业科学院 机构知识库！
上海市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

英国贵妇鸡

文献类型： 中文期刊

作者： 丁卫星 1 ;

作者机构： 1.上海市农科院科技开发中心珍稀动物实验场

期刊名称： 上海畜牧兽医通讯

ISSN： 1000-7725

年卷期： 1994 年 03 期

页码： 13

收录情况： 北大核心

摘要： 英国贵妇鸡又称皇家鸡或花鸡,由英国皇家科学院从野禽培育成功,故得名皇家鸡。它经过20多年数百代驯养培育,现已成为英国皇家宫廷的美味佳肴。它肉质鲜嫩,骨酥脆,皮薄,脂肪少,蛋白含量高,味美可口,营养丰富。其肉含有17种氨基酸、10多种维生素和微量元素,具有独特滋补功效。其屠宰率高于其它禽类,是特禽中的新一代佼佼者,被营养学家称为世界最理想新型肉用禽类。贵妇对作为商品进入市场后,深受人们欢迎和喜食。目前我国开发饲养贵妇鸡尚属初级发展阶段,估计不久贵妇鸡饲养将会成为我国一种新兴特禽养殖业并兴旺发达。

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：上海市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台