文献类型： 中文期刊

作者： 刘洋锋 ¹ ; 张海燕 ² ; 孔聪 ² ; 顾润润 ² ; 张楷文 ¹ ; 陈冈 ³ ; 周俊芳 ² ; 沈晓盛 ² ;

作者机构： 1.上海海洋大学食品学院

2.中国水产科学研究院东海水产研究所

3.上海市金山区水产技术推广站

关键词： 高分辨质谱;渔用非药品;隐形药物;筛查分析

期刊名称： 海洋渔业

ISSN： 1004-2490

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 227-236

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了评估水产品养殖过程中渔用非药品的质量安全状况，采用高分辨质谱筛查技术，对上海市水产品养殖场、渔药商店以及网络平台的渔用非药品进行隐形药物成分筛查分析。结果表明，300份渔用非药品样品中，筛查出104个样品有隐形药物成分共189项次，含有15种药物成分，样品总筛出率为34.7%。按照筛出药物样品来源划分，渔药商店采集的样品检出率相对最低，为22.5%;养殖场次之，为25.3%;网络平台最高，为72.6%。按照筛出药物的性质划分，15种药物成分中包括农药6种，分别是扑草净、西草净、西玛津、多菌灵、敌百虫、乙氧喹啉；兽药8种，分别是恩诺沙星、乙酰甲喹、红霉素、加替沙星、氟苯尼考、磺胺嘧啶、环丙沙星、甲氧苄啶；水产停用药1种，为培氟沙星。按照样品中筛出药物种类划分，筛出含隐形药物的104个样品中，57个筛出单种药物，47个筛出2种及以上的药物，25个筛出3种及以上的药物，9个筛出4种及以上的药物，3个筛出5种及以上的药物，2个筛出6种药物。筛出药物的含量分布表明，61.9%的药物含量在100μg·kg^-1以上，最高可达1 093 023.26μg·kg^-1。研究表明，渔用非药品的来源以及其中隐形药物的种类及含量是养殖水产品中药物残留的主要原因之一，养殖户长期使用这类产品极有可能导致上市水产品中药物残留超标以及对养殖生态环境造成一定的污染。