您好，欢迎访问贵州省农业科学院 机构知识库！
贵州省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

含黔东花猪血缘的不同杂交组合商品黑猪屠宰及肉质性状测定

文献类型： 中文期刊

作者： 周思旋 1 ; 姜玲玲 1 ; 史开志 1 ; 付晓利 1 ; 尚以顺 1 ;

作者机构： 1.贵州省畜牧兽医研究所

关键词： 黔东花猪;BPTH;BDTH;屠宰性能;肉质性状

期刊名称： 贵州畜牧兽医

ISSN： 1007-1474

年卷期： 2014 年 05 期

页码： 10-12

摘要： 为研究巴克夏(B)、皮特兰(P)、太湖猪(T)和黔东花猪(H)组合(BPTH)及巴克夏(B)、杜洛克(D)、太湖猪(T)和黔东花猪(H)组合(BDTH)商品猪胴体和肉质性状,试验对其屠宰性能和肉质性状进行了测定。结果表明,2种组合瘦肉率分别为(55.72±2.260)%和(50.913±2.026)%;平均背膘厚分别为(3.448±0.433)mm和(3.717±0.525)mm;眼肌面积为(53.557±14.377)cm2和(46.796±5.199)cm2;大理石纹均为3.5±0;滴水损失分别为(1.933±0.873)%和(7.667±3.216)%;剪切力分别为(0.616±0.444)kg和(1.12±0.655)kg。综合测定结果说明,BPTH表现出相对优越的胴体品质和肉质性状,是一种较为优质的黑猪杂交组合模式。

  • 相关文献

[1]不同杂交组合猪屠宰性能和肉质性状比较分析. 韩雪,付晓利,粟朝芝,朱丽莉,尚以顺. 2016

[2]不同杂交组合黔东花猪屠宰性能及肉质性状测定. 韩雪,粟朝芝,付晓利,朱丽莉,尚以顺. 2016

[3]BTH猪屠宰性能测定与肉质分析. 韩雪,付晓利,粟朝芝,朱丽莉,尚以顺. 2015

[4]MyoG基因多态性与瑶山鸡体尺、屠宰性能及肉质性状的关联分析. 杨德凤,李维,刘洋,张芸,龚俞,张蓝艺,陈颖,林家栋,张福平,唐继高. 2021

[5]不同能量饲料对贵州黑山羊生长性能、屠宰性能、肉质性状、氨基酸及脂肪酸含量的影响. 杨洋,王清峰,袁超,粟朝芝,肖文. 2024

[6]黔东花猪改良代母猪在农村推广的繁殖效果. 李铁宝,张儒良,李胜仁. 1997

[7]含黔东花猪血缘不同杂交组合繁殖性能测定. 姜玲玲,周思旋,付晓利,史开志,尚以顺. 2014

[8]柯乐猪与大白猪胴体性状、肉质性状研究及相关性分析. 齐婧,谭娅,张静,张雄,赵春萍,杜春林,王婧,周思旋,史开志. 2023

[9]从江香猪CAST基因的组织时序表达规律分析. 张富林,杨洋,杨启会,孔德顺. 2021

[10]瑶鸡屠宰测定及肉用性状分析. 唐继高,黄波. 2012

[11]饲用金荞麦对猪屠宰性能和肉质的影响. 邓蓉,梁应林,张定红,王安娜,向清华,罗启华. 2012

[12]菜籽粕对蛋鸡生产性能与屠宰性能的影响. 朱丽莉,王选杰,李伟,韩勇. 2012

[13]小香鸡生长性能及屠宰性能测定. 黄波,刘若余,艾蓉,田海蓉. 2009

[14]氧化鱼油对肉仔鸡生产性能、屠宰性能及肉品质的影响. 谭露霖,邓蓉,罗文菊,薛红,艾蓉. 2017

[15]香梅F1代猪PRKAA1基因对肉品质和屠宰性能的影响. 韩雪,陶宇航,张雄,陈林,黄波,陈伟. 2019

[16]饲养方式对不同体重柯乐猪屠宰性能及胴体品质的影响. 杨蓉,林鹏飞,吴光松,黄维江,任丽群,李平,顾丽菊,张芸,王鑫,燕志宏. 2019

[17]发酵木薯饲料对贵福香猪生长和屠宰性能及肉品质的影响. 雷跃,罗春芳,杨龙,欧珍贵,饶萍,谢恩俊. 2021

[18]不同青贮饲料对肉牛生产性能与经济效益的影响. 马培杰,李亚娇,吴佳海,牟琼,李娟,舒健虹,罗天琼,蔡璐,韩永芬. 2020

[19]茶园地散养方式对瑶山鸡生长及屠宰性能的影响. 段培强,潘方燕,韩雪,陶宇航. 2019

[20]黔画乌鸡选育F2代的体尺性状和屠宰性能测定及相关性分析. 李莉娜,刘嘉,赵力弘,苗小猛,代国滔,田宇杰,李亮,唐继高,李洪曙,梁应林,韩雪,伍革民. 2022

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：贵州省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台