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芦荟汁饮料工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王永军 1 ; 周玲 2 ; 陆新龙 2 ; 徐秋芳 2 ;

作者机构： 1.江苏徐淮地区连云港农业科学研究所

2.如意集团股份有限公司

关键词： 芦荟;饮料;工艺

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2003 年 02 期

页码： 81-82

收录情况： 北大核心

摘要： 介绍了以芦荟为原料,配以苹果汁为辅料,运用先进的处理方法制备芦荟汁饮料,制订产品标准,并对确定工艺的几个主要问题进行了探讨。

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