文献类型： 中文期刊

作者： 原现军 ¹ ; 闻爱友 ¹ ; 郭刚 ¹ ; 邵涛 ¹ ;

作者机构： 1.南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所

关键词： 酶制剂;青稞秸秆;多年生黑麦草;发酵品质;营养价值

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2013 年 44 卷 08 期

页码： 1269-1276

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 旨在探讨改善西藏地区青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质和营养价值的措施,以进一步提高西藏地区秸秆资源的利用效率。将青稞(Hordeum vulgare)秸秆与多年生黑麦草(Lolium perenne)以6:4混合,分别添加0、1.5、2.0和2.5mL·kg-1的酶制剂,青贮后第7、14、30和60天取样分析,评定青贮饲料发酵品质及营养价值。添加酶制剂改善了混合青贮发酵品质,显著提高了乳酸含量和乳酸/乙酸值(P<0.05),显著降低了pH和氨态氮/总氮(P<0.05),抑制了乙酸、丙酸和丁酸的产生。青贮60d后酶添加组氨态氮/总氮为对照组的1/2,而水溶性碳水化合物(WSC)含量为对照组的2倍,且酶添加组有较高的粗蛋白含量和较低的中性洗涤纤维含量。从长期保存和营养价值考虑,将青稞秸秆与黑麦草混合(6∶4)并添加酶制剂青贮利于长期保存。