您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

绿色色香味形成的机理及其调控

文献类型： 中文期刊

作者： 张文锦 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所

关键词： 绿茶;色香味;形成机理;茶叶加工

期刊名称： 茶叶科学技术

ISSN： 1007-4872

年卷期： 2001 年 000 卷 003 期

页码： 1-3,6

  • 相关文献

[1]不同茶类制法对茶多酚和游离氨基酸化学模式的影响. 陈林,陈键,王丽丽,宋振硕,尤志明. 2017

[2]不同工艺制法对茶叶风味品质化学轮廓的影响. 陈林,陈键,陈泉宾,张应根,宋振硕,王丽丽,尤志明. 2016

[3]农业面源污染研究概况及发展趋势. 黄东风,王果,陈超. 2006

[4]福建茶树优良品种主要特性及其应用. 陈荣冰,陈常颂. 2008

[5]四个高香优质乌龙茶与绿茶兼制新品种选育研究. 陈荣冰,黄福平,张文锦,陈常颂,游小妹. (Mis

[6]乌龙茶和绿茶品种茶鲜叶儿茶素类和嘌呤碱指纹特征比较. CHEN Lin,陈林,XIANG Li-hui,项丽慧,WANG Li-li,王丽丽,CHEN Jian,陈键. 2017

[7]两种萎凋失水对绿茶感官品质的影响. 陈常颂,王秀萍,游小妹. 2006

[8]"春闺"绿茶香气成分鉴定分析. 钟秋生,林郑和,陈常颂,单睿阳,陈志辉,游小妹. 2021

[9]茶树新品系'福萱'区域试验报告. 游小妹,陈志辉,林郑和,钟秋生,单睿阳,陈常颂. 2020

[10]红曲茶黄酒多酚色谱分析及其对小鼠抗氧化酶活力影响. 梁璋成,何志刚,林晓婕,林晓姿,李维新. 2019

[11]乌龙茶鲜叶游离氨基酸组成轮廓的模式识别研究. 张应根,宋振硕,陈林,陈键,王丽丽,项丽慧. 2023

[12]萎凋失水率对瑞香绿茶品质的影响. 陈志辉,陈常颂,游小妹,林郑和,钟秋生. 2012

[13]新选801与新选802绿茶品质鉴定及配套工艺试验. 宋振硕,杨军,王让剑,孔祥瑞,郭吉春. 2012

[14]10个茶树高优新品种的育成与应用. 郭吉春,杨如兴,叶乃兴,陈志辉. 2003

[15]优3等5个绿茶新品系比较试验. 游小妹,陈荣冰,陈常颂,钟秋生,陈志辉,林郑和. 2014

[16]基于滋味品质的万州区主栽茶树品种绿茶差异分析. 李翔,许彦,冯婷婷,张磊,张艳,付勋,胡琳玲,俞滢,杨如兴,聂青玉. 2024

[17]顶空固相微萃取/气相色谱——质谱联用法分析绿茶和白茶香气物质. 王丽丽,张应根,杨军国,宋振硕,陈键,陈林. 2017

[18]鲜叶、绿茶和白茶化学组分比较及清除DPPH自由基研究. 王丽丽,杨军国,宋振硕,陈键,张应根,陈林. 2015

[19]绿茶对红曲黄酒酿造品质及寒热性影响研究. 梁璋成,何志刚,刘淑梅,林晓姿,李维新. 2016

[20]绿茶微波真空干燥特性及动力学模型. 魏巍,李维新,何志刚,林晓姿. 2010

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台