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分光光度法测定酸菜中亚硝酸盐含量的不确定度评定

文献类型： 中文期刊

作者： 吴迪 1 ; 刘笑笑 1 ; 王莹 1 ; 魏春雁 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院

关键词： 不确定度评定;酸菜;亚硝酸盐含量;分光光度法

期刊名称： 东北农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2020 年 005 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS-GL-06《化学分析中不确定度的评估指南》,建立了分光光度法测定酸菜中亚硝酸盐含量的不确定度评定数学模型.分析测定过程中各不确定度的来源,计算各不确定度分量,合成相对不确定度和扩展不确定度.评定结果表明,分光光度法测定酸菜中亚硝酸盐含量平均值为6.21 mg/kg,扩展不确定度为0.322 mg/kg,取值结果为X=(6.21±0.322)mg/kg;不确定度的主要来源是标准曲线绘制,在测定酸菜中亚硝酸盐的过程中,选择标准曲线的相关系数r≥0.997.

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