文献类型： 中文期刊

作者： 魏金涛 ¹ ; 李绍章 ¹ ; 刘收 ¹ ; 杨学海 ¹ ; 严念东 ¹ ; 赵娜 ¹ ; 张巍 ¹ ; 黄少文 ¹ ; 蔡映红 ² ; 吴正杰 ² ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

2.湖北健丰牧业有限公司

关键词： 水温;液态发酵;液态转固态;pH值

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2011 年 50 卷 08 期

页码： 135-138

收录情况： 北大核心

摘要： 试验研究了初始水温对液态发酵饲料pH值变化规律及将液态发酵饲料转为固态之后0 h和继续发酵24 h后的pH值变化规律。研究发现,初始水温对液态发酵饲料pH值变化规律及液态发酵饲料转为固态之后pH值变化规律分别可以利用方程y=-0.179x+7.584和y=-0.142x+8.587估测,均在初始水温17～20℃之间pH值显著下降,并且呈线性相关,而初始水温在20℃以上时发酵对pH值影响不显著(P>0.05)。液态转固态再发酵24h后各个温度段的pH值变化都不显著(P>0.05)。