您好，欢迎访问山西省农业科学院 机构知识库！
山西省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

杂粮深加工科技支持对策探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 李萍 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 杂粮;加工;科技;对策

期刊名称： 农产品加工(创新版)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2011 年 03 期

页码： 77-79

摘要： 针对传统工艺生产加工的杂粮食品不能适应现代消费需求等问题,在分析国内外杂粮加工研究现状的基础上,以食品加工技术进步为依托,探讨了科技创新的目标与方向,以及共性技术支持为重点,旨在为杂粮加工研究提供借鉴。

  • 相关文献

[1]山西杂粮产业化的现状及对策. 董良利. 2008

[2]论山西杂粮产业化发展优势、存在的问题及对策. 刘志玲,刘双. 2011

[3]谷子产业发展探讨. 李瑜辉,郭二虎,范惠萍,王丽霞,张艾英,刘鑫,程丽萍. 2019

[4]小杂粮加工产业发展前景. 田志芳,邓晓燕,陕方,孙秋雁. 2007

[5]山西主要杂粮淀粉的理化特性研究. 丁卫英,张玲,张江宁,韩基明,杨春. 2019

[6]中国谷物真菌毒素污染研究现状. 李雅静,秦曙,杨艳梅,孙红霞,乔雄梧,李晋栋. 2020

[7]5种杂粮粉的粉质特性研究. 闫美姣,李云龙,何永吉,仪鑫,孙元琳,赵琳. 2020

[8]杂粮保鲜湿面的配料优化技术研究. 卢健鸣,孟婷婷,周柏玲,李云龙,杨春. 2008

[9]不同播种机具对杂粮生产的影响. 张未芳,栗利元,张志杰,皇甫美玲. 2013

[10]山西省杂粮发展前景分析及发展思路探讨. 闫玄梅,杨钰画,聂建军. 2005

[11]杂粮无糖月饼的研制. 卢智,朱俊玲,柳青山. 2018

[12]功能性杂粮膨化食品的研制. 许光映. 2005

[13]晋西北小杂粮发展研究. 张志琴,贺文杰,殷海善. 2005

[14]陵川县发展杂粮生产的现状与建议. 张春明,闫虎斌,张泽燕,朱慧珺. 2018

[15]幼令树行间间作杂粮研究. 张文兴. 2010

[16]发展现代杂粮生产 推动杂粮产业化进程. 马宏斌. 2008

[17]促进山西杂粮产业化发展策略探讨. 李萍. 2011

[18]五谷杂粮锅巴工艺技术研究. 孟晶岩,刘森,安鸣. 2014

[19]抓住特色发展山西杂粮产业. 陈稳良,李秀莲,史兴海,梁改梅,王定仙. 2018

[20]山西省小杂粮比较优势研究. 闫玄梅,李建军. 2006

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山西省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台