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UPLC法测定辣条中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量

文献类型： 中文期刊

作者： 吴迪 1 ; 李姝睿 1 ; 孔凡丽 1 ; 李刚 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 辣条;苯甲酸;山梨酸;糖精钠

期刊名称： 现代食品

ISSN： 1007-3582

年卷期： 2022 年 28 卷 024 期

页码： 214-216

摘要： 建立UPLC法快速测定辣条中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的分析方法.样品用80%的乙腈提取,正己烷脱脂萃取,经Oasis PRiME HLB小柱萃取净化,采用C18色谱柱,以10 mmol·L-1乙酸铵+乙腈溶液为流动相进行洗脱,外标法定量.结果表明,各组分在1~200μg·mL-1线性良好,r2>0.999,检出限均为3 mg·kg-1,定量限均为10 mg·kg-1;添加10 mg·kg-1、20 mg·kg-1、100 mg·kg-13个浓度水平的平均回收率为91.1%~97.3%,RSD为1.67%~4.32%.建立的方法简单快速,准确可靠,适用于辣条中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的测定.

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