吉林省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：曹龙奎 ¹ ; 马玉侠 ¹ ; 孙洪斌 ¹ ; 张学娟 ¹ ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院副产品加工研究中心

关键词：豆奶;危害分析与关键点控制;分层;微生物

期刊名称：饮料工业

ISSN： 1007-7871

年卷期： 2001 年 4 卷 04 期

页码： 40-42+51

摘要：探讨了在豆奶生产过程中应用质量管理系统的危害分析与关键控制 (HACCP) ,以解决在豆奶生产过程中存在的质量问题 ,提高豆奶生产过程中质量管理水平。

[1]我国豆奶发展缓慢的原因及解决方法之我见. 南喜平,赵亚利,孙洪斌,张春锋,李丽君. 2001

[2]秸秆生物蛋白饲料的研究与应用现状. 刘海燕,王秀飞,张维东,刘鹏,陈群. 2015

[3]玉米秸秆堆肥及其影响因素研究进展. 张永锋,滕星,李忠和,温嘉伟,李启云,高星爱. 2016

[4]环境温度对肉羊有害气体排放、环境微生物和血清生化指标的影响. 朱伟,冯培功,马君军,张然,郑琛,杨华明,班志彬,梁浩,闫晓刚. 2018

[5]保护性耕作对土壤团聚体及微生物学特性的影响研究进展. 刘红梅,李睿颖,高晶晶,朱平,路杨,高洪军,张贵龙,张秀芝,彭畅,杨殿林. 2020

[6]人工接种肠膜明串珠菌对发酵樱菜中的化学成分和微生物数量的影响. 刘笑笑,金永梅,李姝睿,李胜男,王嵩,魏春雁. 2020

[7]不同程度退化草地土壤成因及特征. 王洪君,李源,栾博宇,于洪柱,陈宝玉. 2008

[8]大豆连作、轮作对土壤微生物多样性影响的研究进展. 孟凡钢,张鸣浩,饶德民,张伟,邱强,赵婧,闫晓艳,姚丽颖. 2017

[9]微生物发酵豆粕研究进展. 刘海燕,邱玉朗,魏炳栋,闫晓刚,于维,陈群. 2012

[10]能源性微生物的研究现状与应用前景. 庞凤仙,崔彦如,安明哲,张永锋. 2009

[11]基于西藏耐低温菌群的秸秆生物反应堆应用效果研究. 刘文哲,于皓然,关法春,郭永刚,时君友,王明明,李晓峰,祝延立. 2023

[12]浅析保护性耕作对土壤物理、化学和生物肥力的影响. 刘春光,于雷,卢景忠. 2013

[13]不同深度垫料对养猪土著微生物发酵床稳定期微生物菌群的影响. 张学峰,周贤文,陈群,魏炳栋,姜海龙. 2013

[14]传统酿造酱及酱油中微生物酶系研究进展. 史海慧,刘香英,孙洪蕊,范杰英,孟悦,张佳霖,康立宁. 2024

[15]长期不同种植模式对东北黑土微生物群落结构与土壤理化性质的影响. 郭金瑞,宋振伟,朱平,高洪军,彭畅,邓艾兴,张卫建. 2016