文献类型: 中文期刊
作者: 丁映 1 ; 宋军 1 ;
作者机构: 1.贵州省农科院中心实验室
期刊名称: 农技服务
ISSN: 1004-8421
年卷期: 1995 年 01 期
页码: 35-36
摘要: 随着生活水平的提高,目前人们已远不满足于传统食用油,而特种油普遍引起人们的关注。米糠中含有15%~20%的油脂。米糠油富含油酸(39%~43%)、亚油酸(26%~40%)
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