文献类型： 中文期刊

作者： 郭福常 ¹ ; 安志信 ¹ ; 李卫民 ¹ ;

作者机构： 1.天津市农业科学院蔬菜研究所

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 1989 年 1 卷 03 期

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摘要： 一、日本无土栽培现状 日本是从1955年以后在国立国艺试验场开始研究和开发“砾培”和“水培”;目前国、公立大学和科研单位进行基础性研究,实用性的开发和普及以民间商社为主。根据1986年日本农林水产省的统计数字,全国无土栽培共245公顷(折3637亩)比1963年(293公顷)下降16.4%,这主要是受石油危机和美军驻扎变化的影响。现在石油供应好转,估计会再发生转机。日本无上栽培面积仅占现有温室(39086公顷)的。63%。至于在日本不同地区的分布也很不平衡,爱知县最多拥有36.4公顷;山形、山梨两县最少,均仅有0.2公顷。日本的无土栽培,蔬菜占97.7%,其余是花卉,果树在统计上没有体规。无土栽培的蔬菜番茄占45%、三叶菜占28%、黄瓜占12%、葱占6%,硬皮甜瓜、草莓、莴苣、紫苏均占 1%。至于蔬菜无土栽培的全国平均产量和传统正规生产的产量没有什么差别。 在日本无土栽培的投入和产出如每1000平方米的年收入少于200万日元(日元对人民币的换汇率按4:1计算,以下均同),折合每亩年收入人民币3.33万元,就属于经营不利。关于经营效益,据日本农林水产省野菜试验场1985年的调查结果如下表: 从上表可以看出叶用葱的纯收益员超过200万日元;但每个劳动日的收益仅相当番茄的32. 7%,低于被雇用的农业临时工(每日5000日元)的工资水平。 二、日本的无土栽培设施 经过几年的竞争和选择,全日本主要有13种型式。其中以协和式“水、气培”设备自动化程度最高,每平方米造价折合人民币262.62。134.68元。全国农协式水培设备施工简便造价也低,每平方米造价折合人民币23.57元。一般每平方米造价折合人民币100元左右。从目前看这些设备各有优缺点,‘营养液膜栽培(N、F、;T)适于叶莱类。水培一旦通气状况发生故障就会影响根系的生长和发育,岩绵栽培不仅容易发生湿害。再次利用时在消毒上也存有问题。根据考察结合我国现状在改进设备方面可以吸收的经验有以下几点: (一)营养液等量交换设备 在相邻的两个栽培床中间设有交换槽,各安装一个控制水位的浮漂和水泵,通过浮漂连接电源,自动进行循环,运转和休止的时间用两个计时器进行控制。 (二)浮根栽培充分利用毛细管作用 山崎教授认为:无土栽培如何加强通气是促使根系生长健壮的关键之一。他现在着手研究一种新的方式(如图2)。即在栽培槽上先铺苯乙烯平板(板横向倾斜),板上覆一层黑色薄膜从两侧掖进栽培槽,成为贮存营养液的软兜。黑膜上面放一层厚约3毫米的无纺布,两端下垂以吸取营养液。无纺布上面再铺一层比栽培床宽一倍的尼龙绸 (质地级密根难扎透);然后在上面定植作物。每天从较高的一侧(如图2之A端)补液,而后由无纺布和尼龙绸的毛细管作用使营养液经过栽培床面逐渐向低侧(如图2之B端)移动。次日先将B侧的营养液用水泵和塑料管送回贮液罐,然后再向A侧供液。这样每天只进行一次供液可以省工、节能。根不直接浸入营养液能充分得到空气。这种设备(不包括动力机械)每平方米的造价折合人民币12元左右,在日本是很经济的。 (三)能本农试八代支场的水增简易设6 栽培床是40厘米宽、45厘米深的水槽,在槽口中心线的两侧固定铅丝用以悬挂秧苗定植筒(直径10厘米、长45厘米的无底铝制筒),筒壁上打有许多孔以便使作物根系可以伸出简壁。筒的外边围以剪开的无纺布(如图3)。固定作物的基质是用废纸浆做成颗粒,经炭化后才能使用。定植前先在槽中灌好35厘米深的营养液,再将栽好秧苗的定植筒技牢,槽的上面还要用黑色或银灰色薄膜盖严。据该场技术人员介绍应用这种方法已经种植了3茬网纹甜瓜(嫁接苗),折合每亩收瓜1200.个、每个平均重1300克、含糖13—14“o每个瓜价值2000日元,每亩产值为240万日元。一年可搞4茬,年亩产值960万日元(折合人民币21.3万元),是一种很有希望的方式,但日方对此仍持慎重态度。 (四)空气混入器 它是协和式“水气培”设备中的一个部件;也可说是安装在供液龙头上的外套。外 壳是一个上大下小的硬塑外套,上部有一个直径1..5毫米的进气孔】内部含有一个用塑 料制成的上大下小双十字交叉的旋转器(如 图4)。借水流的冲动可以自行旋转,从而达到向营养液中混入空气的目的。 陆旧约氛塔克服液回堵塞和湿会q-rt。 滴议设备发生堵塞是一个比较普遍的问 题大.日本主要从两方面入手来解决这个问 题。一是将滴灌管适当集中,每4～5对为一组。再将两个滴灌管粘合在一起同时工作。另外,每块岩绵栽培垫上定植2—3株,既或有一个滴头发生堵塞也不会有很大影响。 岩绵栽培常因底部渍液过量而发生湿害,采取切口、穿孔等方法都不能奏效。现在将岩绵栽培垫下面用两块5～7厘米的岩绵方往支起,使过多的营养液可以自行滴落再流回贮液槽,这是当前最简单实用的方法。 三、营养液配方和常 见的生理障碍 制配营养液的水源多用井水(占 60 qo以上),其次是自来水(占30 qo);靠近海滨的地区因水质不良而采取贮存雨水的方法。 日本的营养液配方分通用配方和专用配方两类。当前一些商社以科研成果为基础做出固体或液体的商品直接供农户使用。现在从事无土栽培的农户有89 %是购买商社的现成产品。 通用配方日本主要有“国试配方”、“大损化学”配方和“欧洲岩绵栽培”配方(见表3)。这些配方在氮和镁的含量上差别较大,但氮和钙的比例基本都是2:1。 关于专用配方,山崎教授曾针对十多种蔬菜提出具体配比;此外如大皈农技中心,千集、爱知、神奈J!!等县立农事试验场也有一些专用配方,但都没有进行专用委正而记接试验。现勇集如下(见表4)供做参考。 日本常见的生理障碍是钙、镁、铁的缺素症。造成这些生理障碍的主要原因是:采用国试通用配方,时常须要稀释,而配方以外的营养元素没有增补。营养液PH值不正常而影响钙素吸收。因液温过高或过低而影响吸收效果。此外根系供氧不足,沿海地区水质不良,营养液中销和氧的积累等也是导致发生缺素症的原因。(待续)日本无土栽培考察报告@郭福常$天津市农业科学院蔬菜研究所 @安志信$天津市农业科学院蔬菜研究所 @李卫民$天津市农业科学院蔬菜研究所