文献类型： 中文期刊

作者： 张现东 ¹ ; 李靖 ¹ ; 肖海翔 ¹ ; 夏敏 ¹ ; 侯鹏霞 ² ; 肖定福 ¹ ;

作者机构： 1.湖南农业大学动物科学技术学院岳麓山实验室

2.宁夏农林科学院动物科学研究所

关键词： 水稻秸秆;菌酶协同发酵;反刍动物;挥发性脂肪酸;体外瘤胃发酵

期刊名称： 草地学报

ISSN： 1007-0435

年卷期： 2025 年 33 卷 007 期

页码： 2380-2387

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为筛选出发酵水稻秸秆较佳的菌酶组合，本试验将水稻秸秆随机分为5组：CK组(0.1 g·kg^-1枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌)、CH组(0.5 g·kg^-1纤维素酶、0.5 g·kg^-1半纤维素酶和0.1 g·kg^-1枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌)、L组(1 g·kg^-1漆酶和0.1 g·kg^-1枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌)、CHL组(1 g·kg^-1纤维素酶、半纤维素酶、漆酶复合酶制剂和0.1 g·kg^-1枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌)、U组(3%尿素和0.1 g·kg^-1枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌)。45 d后开袋分析，检测青贮发酵品质、常规营养成分、瘤胃发酵特性及营养物质降解率。结果表明：CH,L和CHL组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于CK组（P<0.05）;CH和U组粗蛋白质含量显著高于CK组（P<0.05）。与CK组相比，各试验组72 h总产气量均显著增加（P<0.05），试验组各挥发性脂肪酸和总挥发性脂肪酸含量均显著提高（P<0.05）。由此可见，本试验条件下的不同菌酶处理均可提高水稻秸秆的营养价值，CH组效果最佳。