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生物活性多肽定量构效关系研究方法的比较分析

文献类型： 中文期刊

作者： 王伟 1 ; 沈生荣 2 ; 何国庆 2 ; 徐丽红 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

2.浙江大学食品与营养系

关键词： 定量构效关系;生物活性多肽;描述符;血管紧张素转换酶抑制肽

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2009 年 9 卷 02 期

页码： 154-161

收录情况： 北大核心

摘要： 介绍了生物活性多肽定量构效关系(QSAR)中化学结构描述符和建立数学模型统计方法的研究概况。对这些方法应用于蚕蛹酶解蛋白制备血管紧张素转换酶抑制肽的QSAR研究中的可能性进行分析。

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