文献类型： 中文期刊
作者： 高君辉 1 ; 冯志勇 2 ; 唐利华 3 ;
作者机构： 1.农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市食用菌工程技术研究中心
2.上海市农业遗传育种重点开放实验室
3.上海市农业科学院食用菌研究所
关键词： 杏鲍菇;基质;理化性质;失重;pH;CO_2
期刊名称： 上海农业学报
ISSN： 1000-3924
年卷期： 2009 年 25 卷 04 期
页码： 88-90
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 对杏鲍菇工厂化生产中的培养阶段进行跟踪观察,初步分析了瓶栽杏鲍菇培养期间基质的理化特性变化情况。结果表明:杏鲍菇培养至25～30 d时菌丝发满,基质含水量、呼吸产生的CO_2量最大;基质pH在菌丝生长阶段前期下降较快,后期基本维持稳定;适宜的后熟时间能提高杏鲍菇的产量和品质。
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