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黄海黄杆菌YS-9412-130低温碱性蛋白酶的应用研究Ⅱ.——洗涤剂用包覆型酶的配伍特性与应用效果评价

文献类型： 中文期刊

作者： 王海亭 1 ; 孙谧 2 ; 王宇婧 3 ; 丁彩凤 1 ; 王海英 2 ; 张宝莲 4 ;

作者机构： 1.青岛科技大学应用化学系

2.中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶工程重点实验室

3.青岛海洋大学化学化工学院

4.国家洗涤用品质量监督检验中心

关键词： 低温碱性蛋白酶;洗涤剂;包覆酶

期刊名称： 海洋水产研究

ISSN： 1000-7075

年卷期： 2002 年 23 卷 03 期

页码： 30-36

收录情况： CSCD

摘要： 论述了洗涤剂中的低温碱性蛋白酶的物理和化学特性、去污性能及它与常规洗涤助剂的配伍性。实验结果表明 ,该包覆型酶最适反应温度为 35℃ ,p H为 10。在温度 4 0℃以下、p H5～ 11范围内均具有良好的稳定性 ,同时对低温有突出的适应性和抗氧化稳定性 ;与常规洗涤剂各成分配伍性良好 ,且低温条件下能有效地降解蛋白污渍 ,主要性能均优于国内外同类产品

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