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缩合单宁的生物功能及其在动物生产中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 彭凯 1 ; 王玉玺 2 ; 王国霞 1 ; 黄燕华 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所

2.加拿大农业与农业食品部莱斯布里奇研究中心

关键词： 缩合单宁;化学结构;生物活性;动物健康

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2020 年 32 卷 008 期

页码： 3451-3460

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 植物提取物缩合单宁是广泛分布于自然界的多酚类聚合物,具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗寄生虫、抗病毒等多种生理功效.长期以来,缩合单宁被视为饲料"抗营养因子",近年来发现,低剂量缩合单宁能够促进动物生长,增强机体抗氧化能力和免疫力,调节肠道微生态平衡,提高生产性能.本文综述了缩合单宁的化学结构、提取和纯化方法及其在单胃动物、反刍动物和水产动物养殖中的应用研究进展,以期为缩合单宁的饲料化利用和抗生素替代品的开发提供依据.

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