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中华绒螯蟹营养生理学研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 孙金秋 1 ; 徐莞媛 2 ; 高焕 3 ; 阎斌伦 4 ;

作者机构： 1.江苏省海洋生物技术重点实验室/海洋生命与水产学院淮海工学院

2.江苏省海洋生物产业技术协同创新中心

3.江苏省农业种质资源保护与利用平台

4.江苏省海洋资源开发研究院(连云港)

关键词： 中华绒螯蟹;氨基酸;脂肪酸;微量元素

期刊名称： 水产科技情报

ISSN： 1001-1994

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 197-202

摘要： 高效优质的饲料是中华绒螯蟹养殖业发展重要的物质基础,而优化饲料中各营养元素的配比具有十分重要的意义。文章综述了近年来诸多学者对中华绒螯蟹在蛋白质、脂类、糖类、微量元素和其它影响因素方面的营养生理学研究进展。这些研究在营养生理学基础上揭示了中华绒螯蟹生长过程中对各营养元素的需求情况,可为配制既能促进蟹生长又不降低其营养价值和口感的优质饲料提供科学依据。

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