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微白黄链霉菌G-1发酵液抗真菌特性研究和发酵条件优化

文献类型： 中文期刊

作者： 高振峰 1 ; 赵佳 2 ;

作者机构： 1.山西农业大学(山西省农业科学院)食品科学与工程学院(农产品贮藏保鲜研究所)

2.山西农业大学生命科学学院

关键词： 微白黄链霉菌G-1;抗真菌谱;稳定性;发酵条件

期刊名称： 生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2021 年 003 期

页码： 53-64

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确微白黄链霉菌（Streptomyces albidoflavus）G-1发酵液抗真菌特性和较优发酵条件,本研究采用平板对峙法、生长速率法、单因素试验、RDA分析和响应面CCD设计分别对其抗真菌特性、产抗菌物质关键限制因子和发酵条件较优组合进行了探究。结果表明:S.albidoflavus G-1发酵液对马铃薯早疫病菌、西瓜枯萎病菌、小麦赤霉病菌、辣椒枯萎病菌、黄瓜疫霉病菌和桃褐腐病菌具有较好抑菌效果,抑菌率均可达70%;发酵液在≤80℃、紫外照射24 h、pH 3-13和稀释100倍条件下仍可保持70%以上抑菌率;产抗菌物质关键限制因子为初始pH值、温度、麦芽糖和马铃薯;较优发酵条件为8%麦芽糖、马铃薯16.5%、初始pH 6.5、温度30℃、转速160 r/min、发酵5 d,且在该条件下可使抑菌率提高14.46%。说明菌株G-1发酵液具有良好的抑真菌稳定性,且优化后的发酵条件可使菌株G-1在较低成本和较短时间内产生大量抗菌物质,研究结果为其后期田间应用和规模化发酵奠定了理论基础。

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