文献类型： 中文期刊

作者： 曲道峰 ¹ ; 韩剑众 ² ; 王彦波 ² ; 傅玲琳 ² ; 刘玮琳 ² ; 韩菲菲 ² ; 冯立芳 ² ; 林湛椰 ³ ;

作者机构： 1.浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省食品安全重点实验室;农业部兽医局

2.;浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省食品安全重点实验室;农业部兽医局

3.;浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省食品安全重点实验室;农业部兽医局;

关键词： 食品卫生学;能力;培养;实验;改革

期刊名称： 科教文汇(上旬刊)

ISSN： 1672-7894

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 54-55+75

摘要： 实验教学是高校教师授课的基本手段,不仅能够加强教学环节,更为重要的是能够培养并提高学生科学的思维方式与实践能力。本课程改革可以改变传统实验教学局限于单纯掌握操作技术、依附于理论以及验证原理等情况,改革并充实了实验教学内容,为学生开拓了探索和创新的思维空间,提供了自主、开放的实验环境。它将科学研究渗入到实验教学,着力培养了学生的创新能力、实践能力、创新精神和创新意识。