您好，欢迎访问吉林省农业科学院 机构知识库！
吉林省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

浸泡和炖煮对黑木耳甲醛含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 牛红红 1 ; 王莹 1 ; 孟繁磊 1 ; 蔡红梅 1 ; 宋志峰 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室

关键词： 黑木耳;不同处理;甲醛含量

期刊名称： 食药用菌

ISSN： 2095-0934

年卷期： 2017 年 01 期

页码： 58-60

摘要： 黑木耳(Auricularia auricular),又名木蛾或丁杨~[1],营养丰富,粗蛋白、氨基酸、多糖~[2]、腺苷~[3]、黑色素、麦角甾醇、磷脂类~[4]及维生素等含量较高,具有降脂抗血栓~[5]、抗辐射、抗突变、抗氧化、抗衰老、降血糖及抗癌等生物活性~[6,7]。黑木耳对生长环境的温度要求较高,有较强的地域选择性,多分布于北半球温带地区。我国是黑木耳高产国,而黑龙江、吉林等省出产的黑

  • 相关文献

[1]紫穗槐培养料对黑木耳质量影响的初步研究. 王超,李淑芳,张永锋,孟德臣,边步云,仝淑萍,王东. 2018

[2]黑木耳中农残来源及防控措施. 牛红红,王莹,何智勇,魏春雁. 2017

[3]不同黑木耳菌糠基质浸提液对大豆芽期生长的影响. 黄枭,谭笑,郗登宝,杨大海,张永锋,温嘉伟. 2020

[4]通过式固相萃取-气相色谱串联质谱法快速测定黑木耳中六氯苯、五氯硝基苯和七氯残留. 何智勇,宋志峰,蔡玉红,魏春雁. 2021

[5]黑木耳乳酸发酵酸豆奶的研制. 李达,牛春华,倪浩军,李金凤,王景会. 2014

[6]不同东北黑木耳中硒含量测量的不确定度评估比较. 蔡玉红,张之鑫,武巍,张国辉,杨建,魏春雁. 2018

[7]高效液相色谱法测定黑木耳中甲醛含量. 孟繁磊,牛红红,宋志峰,王莹,魏春雁. 2017

[8]北方黑木耳产品质量安全存在的问题及对策. 蔡玉红,仇建飞,宋志峰,魏春雁. 2015

[9]全自动固相萃取-UPLC-MS/MS法测定黑木耳中农药残留. 孟繁磊,魏春雁,谭莉,蔡红梅,宋志峰. 2019

[10]东北三省和浙江木耳稳定同位素特征与产地溯源. 马延莉,宋婷婷,魏春雁,徐丽红,王树林,李春霖,聂晶,袁玉伟. 2023

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：吉林省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台