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• 肠内营养支持对脑昏迷患者营养指标的影响

  作者：马永轩;田云;何婉玲;李升锋;郝娟

  关键词：肠内营养;脑昏迷;营养;影响

• 基于非靶向代谢组学分析黄桃果肉褐变过程中代谢产物的差异

  作者：龚意辉;李丽梅;黄华;李论;田宗琼;张娟;曾永贤;陈致印

  关键词：黄桃;褐变;包装;非靶向代谢组学;差异代谢物;通路分析

• 羊栖菜水提物-鱼明胶复凝聚反应表征及其应用

  作者：谭棋;张名位;马永轩;郝娟;张瑞芬;池建伟;黄菲;贾栩超;董丽红;马勤;邓梅;赵东

  关键词：羊栖菜水提物;复凝聚反应;微胶囊;花色苷

• 不同豆类发芽过程中营养成分变化规律的研究

  作者：马永轩;李升锋;田云;吴婕;郝娟

  关键词：鹰嘴豆;绿豆;发芽;营养成分

• 花生牛奶复合乳饮料乳化稳定剂配方优化

  作者：马永轩;郝娟;田云;李升锋;吴婕

  关键词：花生;牛奶;乳饮料;稳定性

• 龙眼的健康功效及其健康食品开发的进展

  作者：郝娟;董丽红;池建伟;马永轩;周秋云;张瑞芬;白亚娟

  关键词：龙眼;活性成分;多糖;保健食品;健康食品

• 没食子酸与大米淀粉的相互作用

  作者：韩雪琴;黄立新;郝娟;贾栩超;刘磊

  关键词：大米淀粉;没食子酸;热力学特性;流变学特性;晶体结构