文献类型： 中文期刊

作者： 程科 ¹ ; 闵光 ² ; 魏建林 ² ; 叶六一 ² ; 罗胜保 ² ; 王俊 ³ ; 全艳平 ⁴ ;

作者机构： 1.国家粮食储备局武汉科学研究设计院

2.武汉市粮油食品中心检验站

3.湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所

4.湖北省荆门市粮食局

关键词： 溴酸钾;小麦粉;离子色谱

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2013 年 12 卷 03 期

页码： 65-67

收录情况： 北大核心

摘要： 建立了一种小麦粉中溴酸钾的检测方法。试验采用水提取小麦粉中的溴酸钾,经0.2μm微孔滤膜过滤后直接进离子色谱分析。结果表明,当溴酸钾标准溶液质量浓度为0～6.0μg/ml时,线性相关系数(R2)为0.999 6;溴酸钾在1.0、2.0、3.0mg/kg 3个不同浓度添加水平下,回收率为85.2%～93.8%,相对标准偏差(RSD)≤1.8%;溴酸钾以1.0 mg/kg添加浓度计算方法的检出限(LOD)为0.2 mg/kg;定量限(LOQ)为0.7mg/kg。该方法便捷、快速、准确,能满足小麦粉中痕量溴酸钾的分析要求。