文献类型： 中文期刊

作者： 杨春 ¹ ; 乔大河 ¹ ; 郭燕 ¹ ; 梁思慧 ¹ ; 林开勤 ¹ ; 陈正武 ¹ ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院 茶叶研究所

关键词： 贵州;茶树资源;氨基酸;茶氨酸

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2022 年 34 卷 007 期

页码： 1351-1360

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为筛选高氨基酸和高茶氨酸茶树资源,探明贵州茶树资源氨基酸和茶氨酸特性,本研究分别利用分光光度法和高效液相色谱法测定115份贵州地方茶树资源春季一芽二叶生化样的氨基酸总量和茶氨酸含量.结果表明:115份茶树资源的氨基酸总量在0.95% ~7.96%,平均值为3.40%;茶氨酸含量在0~3.80%,平均值为1.58%;茶氨酸占比在0~67.66%,且集中分布于40% ~<60%.在这115份茶树资源中,发现特异高氨基酸(氨基酸总量≥5%)茶树资源11份、特异高茶氨酸(茶氨酸含量≥3%)茶树资源3份.不同地方的茶树资源,其氨基酸总量和茶氨酸含量存在较大差异,其中,贵定、黎平和石阡的茶树资源表现出较高的氨基酸总量和茶氨酸含量,而三都和普安的茶树资源氨基酸总量和茶氨酸含量显著(P<0.05)低于其他地方.来自三都的突肋茶(Camellia costata)资源表现出更原始的生化性状,均未检测出茶氨酸.聚类分析结果显示,115份茶树资源可分为5类,其中,石苔14号以远高于其他资源的氨基酸总量和茶氨酸含量单独分为一类.