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雪茸(白杏鲍菇)子实体与担孢子形态观察及其营养成分分析

文献类型： 中文期刊

作者： 陈莎莎 1 ; 郑宇 1 ; 林兴生 1 ; 陈体强 1 ; 陈朝旭 2 ; 黄文凤 2 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院植物保护研究所

2.福建省测试技术研究所

关键词： 雪茸;子实体;孢子;形态;营养成分

期刊名称： 江西农业大学学报

ISSN： 1000-2286

年卷期： 2000 年 22 卷 005 期

页码： 100-102

收录情况： CSCD

摘要： 描述了木屑培养基栽培雪茸的子实体形态.在光学显微镜下可见担孢子为无色透明,表面光滑,呈长方椭形;在扫描电镜下,担孢子大小(4.56~5.21)μM*(9.21~10.44)μM.分析结果表明:雪茸鲜菇的水分、粗蛋白、粗脂肪、可溶性总糖、粗纤维及灰份含量分别为87%,2.11%,0.25%,8.54%,0.77%,0.66%;钙,镁,磷含量为3.1 μG/G,13.4 μG/G,79 μG/G;氨基酸含量15.01%.

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