文献类型： 中文期刊
作者： 吉小凤 1 ; 杨华 1 ; 汪建妹 1 ; 倪晓蕾 1 ; 张永华 1 ; 钱鸣蓉 1 ;
作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所;浙江省建德市大同政府
关键词： 山楂;真菌毒素;超高效液相色谱-串联质谱;QuECHERS
期刊名称： 农产品质量与安全
ISSN： 1674-8255
年卷期： 2019 年 01 期
页码： 39-44
摘要： 建立了一种萃取溶剂少、操作简单、灵敏度高的QuECHERS前处理方法,结合超高效液相色谱-串联质谱实现山楂干制品中黄曲霉毒素(AFB_1、 AFB_2、 AFG_1、 AFG_2)、赭曲霉毒素A (OTA)、交链孢酚(AOH)、交链孢酚单甲醚(AME)、展青霉素(PAT)等8种真菌毒素同步定量分析,并将该方法应用于实际山楂干制品中真菌毒素污染分析,了解其实际污染情况。试验以0.2%甲酸的乙腈溶液为提取剂,采用QuECHERS方法进行前处理,应用超高效液相色谱-质谱联用定量分析8种真菌毒素。结果显示, AFB_1、 AFB_2、 AFG_1、 AFG_2、 OTA、 AOH、 AME等7种真菌毒素在1～50μg/L范围内线性关系良好, PAT在5～50μg/L范围内线性关系良好,相关系数均R2≥0.991。回收率为84.3%～111.5%。将建立的方法应用于17个山楂干制品样品分析,其中AOH和AME检出率分别为100%、 88.2%,含量为1.2～9.0μg/kg,其余6种毒素均未检出。结果表明,建立的QuECHERS方法适用于山楂干制品中多种真菌毒素同步定量分析。
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