文献类型: 中文期刊
作者: 张建芳 1 ; 任朝晖 1 ; 常霞 2 ;
作者机构: 1.国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
2.山西农业大学食品科学学院
期刊名称: 保鲜与加工
ISSN: 1009-6221
年卷期: 2003 年 3 卷 06 期
页码: 28-29
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