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苦瓜黄酮类化合物提取条件的优化

文献类型： 中文期刊

作者： 江珊 1 ; 王运强 2 ; 刘焰 1 ; 赵斌 1 ; 刘越 1 ; 李俊丽 1 ;

作者机构： 1.武汉理工大学理学院

2.湖北省农业科学院经济作物研究所

关键词： 苦瓜(Momordica charantia);黄酮类化合物;提取;优化

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2013 年 52 卷 15 期

页码： 3654-3656

收录情况： 北大核心

摘要： 以蒸馏水为浸提溶剂,采用热浸提法从苦瓜(Momordica charantia)中提取黄酮类化合物。在单因素试验的基础上,设计正交试验优化苦瓜中黄酮类化合物的提取条件。结果表明,料水质量比对苦瓜黄酮类化合物提取量的影响最大,其次是浸提温度,浸提时间的影响最小。优化的提取方案为浸提温度90℃、料水质量比1∶20、浸提时间4 h,所得苦瓜黄酮类化合物提取量为1.937 mg/g。

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