文献类型： 中文期刊
作者： 阎根柱 1 ; 王春生 1 ; 赵迎丽 1 ; 王亮 1 ; 冯志宏 1 ; 陈嘉 1 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所
关键词： 1-MCP;乙烯脱除剂;嘎啦苹果;贮藏生理;品质变化
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2014 年 01 期
页码： 23-26
摘要： 以嘎啦苹果为试材,研究1-MCP与乙烯脱除剂不同处理对0℃贮藏180 d的果实生理与品质变化的影响。结果表明,1-MCP处理可较持久地抑制果实的乙烯合成,进而抑制果实的呼吸作用,延缓衰老,保持果实品质,其中,1.0μL·L-1浓度1-MCP处理的嘎啦苹果可贮藏180 d,0.5μL·L-1浓度的1-MCP处理可贮藏150 d;乙烯脱除剂处理在贮藏前期对抑制果实乙烯合成、延缓衰老也有较好的作用,其中MA+2袋乙烯脱除剂处理可贮藏150 d,MA+1袋乙烯脱除剂处理可贮藏120 d;对照果实(MA贮藏)衰老较快,0℃条件下仅能贮藏90 d。
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