文献类型： 中文期刊
作者： 宋志峰 1 ; 牛红红 1 ; 何智勇 1 ; 孟繁磊 1 ; 魏春雁 1 ;
作者机构： 1.吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室
关键词： 静态顶空;气相色谱-质谱法;大豆花;挥发性成分
期刊名称： 大豆科学
ISSN： 1000-9841
年卷期： 2014 年 33 卷 04 期
页码： 114-117
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 利用静态顶空萃取-气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)建立了大豆花挥发性成分分离鉴定方法。大豆花样品中挥发性成分经静态顶空进样器提取,由气相色谱分离、质谱检测,NIST质谱数据库检索定性鉴定;面积归一化法定量测定。从5种大豆花中共分离鉴定出31种挥发性化合物,这些化合物主要为醇、酮、醛、烃、酯和呋喃类。其中对大豆花气味特征的主要贡献组分为醇和酮类化合物。不同品种大豆花中挥发性成分含量存在较大差异。
- 相关文献
[1]固相微萃取-气相色谱-质谱法分析油莎豆中挥发性成分. 谭莉,孟繁磊,范宏,张慧,张惠峰,宋志峰. 2024
作者其他论文 更多>>
-
HPLC-UV法测定细辛不同部位中马兜铃酸Ⅰ的含量
作者：张振都;邵郅伟;郝丽珊;王莹;李君梅;张奇;宋志峰
关键词：HPLC-UV法;细辛;马兜铃酸Ⅰ
-
长春市市售蔬菜农药残留污染特征及膳食风险评估
作者：孟繁磊;谭莉;范宏;张惠峰;蔡红梅;宋志峰
关键词：蔬菜;农药残留;污染特征;急性摄入风险;慢性摄入风险
-
四类发酵助剂对红酵母产类胡萝卜素的影响
作者：何宇光;罗正阳;李达;苗欣宇;孙慕白;牛红红;华梅;苏颖;王景会
关键词：红酵母;类胡萝卜素;发酵助剂
-
超高效液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中4种有机磷农药残留量不确定度评定
作者：吴迪;江涛;李长燕;孟繁磊
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法;鱼肉;有机磷农药;不确定度评定
-
食品中化学物质风险评估的不确定性
作者：张惠峰;范宏;魏春雁
关键词：食品安全;化学物质;风险评估;不确定性;变异性
-
液相色谱串联质谱法测定土壤中环己烯酮类除草剂及其代谢物残留量
作者：孟繁磊;谭莉;范宏;张慧;王国宇;樊慧梅
关键词：氨基化多壁碳纳米管;液相色谱串联质谱;土壤;环己烯酮;除草剂
-
分散固相萃取净化-液相色谱串联质谱法测定土壤中灭草松及其代谢产物残留
作者：范宏;谭莉;张慧;谷继林;孟繁磊
关键词：分散固相萃取净化;液相色谱串联质谱法;土壤;灭草松;6-羟基灭草松;8-羟基灭草松
