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类胡萝卜素及其在番茄果实生长发育中的变化

文献类型： 中文期刊

作者： 刘云飞 1 ; 万红建 1 ; 袁伟 1 ; 俞锞 1 ; 杨悦俭 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院蔬菜研究所

关键词： 类胡萝卜素;β-胡萝卜素;番茄;果实发育;基因工程

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2012 年 1 卷 11 期

页码： 1506-1512

摘要： 综述植物中类胡萝卜素的生理作用、理化特性和合成途径,以及番茄果实中类胡萝卜素的研究进展。

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