文献类型： 中文期刊

作者： 李莹 ¹ ; 张厂 ² ; 邢广亚 ² ; 梅瑰 ² ; 梁灿坚 ² ; 罗成龙 ² ; 徐斌 ² ; 杜宗亮 ² ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所/猪禽种业全国重点实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

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关键词： 麻黄鸡;屠体外观性状;冠;毛孔;相关

期刊名称： 养禽与禽病防治

ISSN： 1008-3847

年卷期： 2025 年 010 期

页码： 25-29

摘要： 麻黄鸡是我国黄羽肉鸡市场极为重要的品类,也是屠宰加工冰鲜上市的首选材料,分析当前广东市场2个主流麻黄鸡品种的屠体外观性状,为品种的选育及冰鲜上市材料的优化提供基础依据。通过测定2种麻黄鸡公鸡56日龄、母鸡63日龄(公母各30只)的体重、冠长、冠高和毛孔密度等指标,利用相关分析研究麻黄鸡体重与屠体外观性状之间的内在联系。结果表明,2种麻黄鸡体重均符合市场需求,体重一致性好,均分布在1723~1909g之间;LN麻黄鸡公、母鸡冠高和冠长分别显著高于K9麻黄鸡公、母鸡(P<0.05),2个麻黄鸡群体鸡冠冠高、冠长变异系数分别分布在13.57%~15.79%和6.59%~15.68%,个体差异大,具有较大的选择潜力。LN麻黄鸡公、母鸡背部毛孔密度显著大于K9麻黄鸡(P<0.05)。相关分析表明LN麻黄鸡公、母鸡冠高与冠长和冠面积均达到极显著正相关(P<0.01),相关系数分布在0.852~0.975,其中冠高与冠面积的相关系数最大,相关系数分别为0.974和0.975。K9麻黄鸡公、母鸡冠高与冠长、冠面积达到显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)正相关,相关系数分布在0.365~0.933,其中公鸡冠长和冠面积相关系数最大(0.933),其次是母鸡冠高与冠面积(相关系数为0.921)。LN麻黄鸡公鸡活体重与背部毛孔密度呈显著负相关,相关系数为-0.342。K9麻黄鸡公鸡背部毛孔密度与冠长、冠面积均呈显著正相关,相关系数分别为0.310和0.353。综合分析表明,LN麻黄鸡比K9麻黄鸡具有更好的屠体外观性状,是适用于屠宰加工黄羽肉鸡的良好素材。