文献类型： 中文期刊

作者： 梁舒棋 ¹ ; 贾少炎 ¹ ; 李莹 ² ; 许文杰 ¹ ; 吴宝周 ¹ ; 贾新正 ¹ ;

作者机构： 1.佛山大学 动物科技学院

2.广东省农业科学院 动物科学研究所

关键词： 杏花鸡;古典鸡;腹脂;盲肠;菌群

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2025 年 54 卷 007 期

页码： 145-152

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究低脂(杏花鸡)和高脂(古典鸡)肉鸡品种在育肥出栏阶段盲肠菌群特征,选取相同饲养条件下的126日龄健康杏花鸡和古典鸡各10只进行屠宰测定和比较分析.同时,各从中随机选取5只鸡采集盲肠内容物,通过16S rRNA V3—V4区测序分析微生物群落结构.结果表明,杏花鸡的活体质量和屠体质量均显著低于古典鸡,腹脂质量、屠宰率和腹脂率均极显著低于古典鸡.α多样性分析显示,古典鸡肠道菌群的丰富度高于杏花鸡,但差异不显著;在科水平上古典鸡肠道菌群多样性显著高于杏花鸡.β多样性分析表明,2个品种在属、科水平上的菌群多态性呈极显著差异.在门水平的菌群结构与差异分析中,古典鸡的变形菌门(Proteobacteria)的相对丰度极显著高于杏花鸡,脱铁杆菌门(Deferribacterota)的相对丰度显著高于杏花鸡,疣微菌门(Verrucomicrobiota)的相对丰度极显著低于杏花鸡;在科水平的菌群结构与差异分析中,古典鸡的氨基酸球菌科(Acidaminococcaceae)和琥珀酸弧菌科(Succinivibrionaceae)丰度均极显著高于杏花鸡,瘤胃球菌科(Ruminococcaceae)的相对丰度极显著低于杏花鸡;在属水平的菌群结构与差异分析中,古典鸡的考拉杆菌属(Phascolarctobacterium)和厌氧螺菌属(Anaerobiospirillum)丰度均极显著高于杏花鸡,栖粪杆菌属(Faecalibacterium)的相对丰度显著低于杏花鸡.通过LEfSe差异分析(LDA>3,P<0.05),分别鉴定出8个高脂型古典鸡的特异性标志菌群和5个低脂型杏花鸡的特异性标志菌群.其中,高丰度菌属Phascolarctobacterium和Faecalibacterium的LDA得分较高,可能与高脂型古典鸡腹脂沉积较多和低脂型杏花鸡腹脂沉积较少的表型显著相关.综上,通过微生物组学分析揭示了杏花鸡与古典鸡盲肠菌群结构的显著差异,证实了Proteobacteria、Succinivibrionaceae、Phascolarctobacterium等特征性菌群与肉鸡脂肪沉积的潜在关联,为微生物改善肉鸡生产性能提供了理论依据.