文献类型： 中文期刊

作者： 魏立民 ¹ ; 刘圈炜 ¹ ; 黄丽丽 ¹ ; 刘海隆 ¹ ; 郑心力 ² ; 王峰 ² ; 晁哲 ¹ ; 孙瑞萍 ¹ ;

作者机构： 1.海南省农业科学院畜牧兽医研究所

2.海南省热带动物繁育与疫病研究重点实验室

关键词： EM生态益生菌;木薯渣;发酵品质

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2016 年 12 卷 12 期

页码： 44-46

摘要： 为研究EM生态益生菌对新鲜木薯渣发酵品质的影响,试验设4个处理组,分别为试验Ⅰ、试验Ⅱ、试验Ⅲ和试验Ⅳ组,其中,试验Ⅰ组由70%新鲜木薯渣、10%米糠、18%麦麸、2%硫酸铵组成,不接种菌种直接装发酵罐密封,另外3个处理组在试验Ⅰ组基础上添加不同比例的EM生态益生菌,接种量分别为1 000、2 000、3 000ml/t,发酵30d后采样分析。结果表明:EM生态益生菌添加组木薯渣的粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和钙含量显著高于试验Ⅰ组(P<0.05),其中,以试验Ⅲ组(EM菌2 000ml/t)发酵木薯渣的粗蛋白质含量最高,中性纤维含量最低;EM生态益生菌添加组木薯渣的pH值均显著低于试验Ⅰ组(P<0.05),而乳酸、乙酸含量则显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。综合认为,发酵木薯渣时添加EM生态益生菌可以改善发酵饲料的品质,其中以EM生态益生菌添加量为2 000ml/t时粗蛋白质最高,建议生产中使用。