文献类型： 中文期刊

作者： 袁圆玥 ¹ ; 岑剑伟 ¹ ; 李来好 ¹ ; 杨贤庆 ¹ ; 黄卉 ¹ ; 魏涯 ¹ ; 郝淑贤 ¹ ; 赵永强 ¹ ; 王悦齐 ¹ ; 林织 ² ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

2.广东顺欣海洋渔业集团有限公司

关键词： 活鱼运输;应激反应;行为观测;人工智能

期刊名称： 水产科学

ISSN： 1003-1111

年卷期： 2023 年 42 卷 002 期

页码： 331-338

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 据统计，2020年全国水产品总产量为6549.02万t，其中鱼类水产品总产量为3521.03万t，占据水产品行业绝对优势~([1])，但地域和人们饮食习惯的差异性，决定了鲜活水产品供给不平衡的现状~([2])。由于鲜活水产品在主产区的价格较低，且短时间内无法完全被当地市场消费，而偏远的地区却面临吃鱼难和价格昂贵的困境，再加上鲜活水产品具有难保活、易损耗的特性，因此，鲜活水产品流通技术越来越被产业重视，尤其是活鱼的长途运输技术具有广阔的市场前景~([3-4])。