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嘉宝果加工研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 邱珊莲 1 ; 张帅 1 ; 张少平 1 ; 林宝妹 1 ; 洪佳敏 1 ; 郑开斌 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院亚热带农业研究所

关键词： 嘉宝果;加工;研究进展

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2018 年 08 期

页码： 67-70

摘要： 为推动我国嘉宝果的深度开发研究及促进嘉宝果产业的健康发展,综述了嘉宝果果干、果酒、果汁、果醋、甜品、天然抗氧化剂等产品的国内外加工现状及研究进展,针对性地分析了我国大陆地区嘉宝果加工产业存在的问题,并展望了未来嘉宝果深加工的发展方向。

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[2]嘉宝果叶片总多酚提取工艺优化及其体外降糖活性. 林宝妹,邱珊莲,郑开斌,张帅,洪佳敏,张少平. 2019

[3]嘉宝果嫩叶提取物不同极性部位抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶活性研究. 邱珊莲,林宝妹,张少平,张树河,张帅,洪佳敏,郑开斌. 2019

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[5]嘉宝果酒渣营养成分分析. . 2019

[6]不同干燥方式对嘉宝果品质的影响. 邱珊莲,林宝妹,张少平,洪佳敏,张帅,郑开斌. 2019

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[9]大孔树脂纯化嘉宝果叶片多酚及其生物活性和组成分析. 林宝妹,邱珊莲,张帅,吴妙鸿,张少平,洪佳敏. 2021

[10]嘉宝果果实不同部位营养成分分析. 邱珊莲,林宝妹,张少平,郑菲艳,张帅,洪佳敏,郑开斌. 2018

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[12]嘉宝果果实发育过程中营养成分的动态变化. 邱珊莲,林宝妹,张少平,洪佳敏,张帅,郑开斌. 2021

[13]嘉宝果引种栽培及其发展之路. 黄爱萍,于洪杰,张梅,林海清. 2023

[14]嘉宝果药理学功效研究进展. 林宝妹,邱珊莲,郑开斌,洪佳敏,张帅,张少平. 2019

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[16]冷冻干燥技术在乌龙茶加工中的初步应用. 叶乃兴,杨如兴,杨广,张方舟,王振康. 2004

[17]影响甘薯出粉率因素的初步研究. 刘文静,潘葳,余华. 2010

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