文献类型： 中文期刊

作者： 林秀蔚 ¹ ; 韩永胜 ¹ ; 刘文 ¹ ; 姚美玲 ¹ ; 黄萌 ¹ ; 李伟 ¹ ; 王艳菲 ¹ ; 朱元芳 ¹ ; 丁得利 ¹ ; 李青莹 ¹ ; 王德香 ¹ ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院

关键词： 乳酸菌;玉米青贮;同型乳酸菌;异型乳酸菌;荟萃分析

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2024 年 017 期

页码： 162-167

收录情况： 北大核心

摘要： 为评估乳酸菌添加剂对玉米青贮饲料营养品质和发酵品质的影响，本文检索2018—2022年，中国知网数据库、万方数据库、维普中国数据库和PubMed中发表的乳酸添加剂对玉米青贮饲料影响的随机对照试验进行荟萃分析。选取干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维作为营养品质的评估指标，选取酸碱度、可溶性碳水化合物、氨态氮/总氮、乳酸和乙酸作为发酵品质的评估指标，以乳酸菌添加剂作为干预措施，以乳酸菌类型分为同型、异型和复合乳酸菌三个亚组，分别计算三个亚组的效应值以及合并效应值。共纳入15项研究，涉及1004个样本。营养品质指标效应量:干物质：0.84[-0.87,2.56],1.22[-0.77,3.22],0.42[-0.77,1.61],0.67[-0.11,1.46](P> 0.05)；粗蛋白：0.14[-1.23,1.51],-1.36[-3.74,1.01],0.68[-0.59,1.94],0.22[-0.73,1.18](P> 0.05)；中性洗涤纤维：-7.06[-15.60,1.49],-0.94[-3.38,1.50],0.61[0.10,1.12],0.03[-0.74,0.80](P> 0.05)；酸性洗涤纤维：-1.40[-2.90,0.09],-0.86[-2.67,0.94],0.33[-0.20,0.85],-0.28[-0.92,0.36](P> 0.05)。发酵品质指标效应量:酸碱度：-0.65[-5.68,4.38],0.20[-4.23,4.62],-0.86[-2.13,0.40],-0.67 [-1.85,0.52](P> 0.05)；可溶性碳水化合物：-10.10 [-39.49,19.30],-0.19 [-1.51,1.13],-0.64[-1.30,0.03],-0.43[-1.25,0.40](P> 0.05)；氨态氮/总氮:0.69[-9.25,10.62],1.12[-3.11,5.35],-2.52[-4.99,-0.04],-1.20[-3.15,0.75](P> 0.05)；乳酸：2.15[-0.43,4.74],0.25[-2.13,2.64],0.88[-0.19,1.94],0.97[0.12,1.83](P <0.05)；乙酸：1.48[-0.64,3.59],0.47[-1.95,2.88],0.09[-1.16,1.34],0.47[-0.46,1.40](P> 0.05)。研究结果表明，添加乳酸菌促进了玉米青贮饲料的营养品质和发酵品质的提高，但除了乳酸指标以外差异均不显著。其中不同类型乳酸菌添加剂效果存在差异，差异主要在同型乳酸菌与异型乳酸菌之间。在开发利用乳酸菌添加剂时，需要将两种类型的乳酸菌都考虑进来，寻求最适宜的添加剂组合。