文献类型： 中文期刊

作者： 薛沾枚 ¹ ; 张备 ² ; 张艳 ² ; 刘雪松 ² ; 刘秋瑾 ² ; 林秀蔚 ² ; 张国华 ² ; 沈思思 ² ; 钟鹏 ² ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院

2.null

关键词： 苜蓿;生物活性;畜禽;应用

期刊名称： 畜牧产业

ISSN： 2096-8302

年卷期： 2025 年 002 期

页码： 81-84

摘要： 苜蓿草(Lotus corniculatus L.),豆科,苜蓿属,是多年生豆科牧草,因具有耐旱、耐寒、耐多次刈割、高产及营养价值高等特性,被誉为“牧草之王”,是一种优质的豆科牧草。苜蓿不仅富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分,还含有皂苷、黄酮、多糖等多种生物活性成分,在畜禽生产中具有广泛的应用价值。本文对苜蓿主要生物活性成分及其在畜禽生产中的应用进行综述,为苜蓿生物活性成分在畜禽生产中的开发与利用提供理论依据。