广东省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：黄海英 ¹ ; 赖榕辉 ¹ ; 黄秀鑫 ¹ ; 肖丽红 ¹ ; 刘容飞 ¹ ; 李志威 ¹ ; 伍卫才 ¹ ;

作者机构： 1.梅州市农业科学院广东省农业科学院梅州分院

关键词：英红九号;炒青绿茶;加工

期刊名称：中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2018 年 09 期

页码： 35-37

摘要：根据英红九号茶树品种特性及客家炒青绿茶的品质特征,探讨加工英红九号炒青绿茶的鲜叶采摘、萎凋、杀青、干燥等关键技术,为进一步开发英红九号优质品种的利用,丰富炒青绿茶的品类提供参考。

[1]不同萎凋工艺加工英红九号红茶品质研究. 赖兆祥,苗爱清,庞式,孙世利,曾琼. 2011

[2]英红九号六大茶类生化成分分析及体外活性评价. 孙世利,郭芸彤,陈海强,刘晨,赖幸菲,曹藩荣. 2018

[3]黄化英红九号红茶体外抗氧化活性分析. 乔小燕,李波,何梓卿,陈海强,操君喜,黄华林. 2018

[4]不同水质对英红九号红茶茶汤主要理化成分及品质的影响. 周巧仪,凌彩金,林威鹏,刘淑媚,关洁婷,郜礼阳. 2020

[5]英红九号茶园机械化采摘关键技术研究. 赖幸菲,赖兆祥,操君喜,陈海强,吴华玲,周波,黎秋华,孙世利. 2020

[6]英红九号红茶保健功效研究进展. 孙世利,操君喜,赖幸菲,潘顺顺. 2015

[7]创新红茶英红九号研究进展. 王领昌,陈栋,周原也,吴华玲. 2017

[8]“英九传奇”创新茶艺的编创及思考. 张扬娣,凌彩金. 2015

[9]英红九号茶树高产栽培技术措施. 黄国滋,赖兆祥,庞式,何玉媚. 2008

[10]英红九号红茶生化成分指纹图谱初探. 凌彩金,范杰文,王秋霜,周巧仪,刘淑媚. 2018

[11]英红九号红茶HPLC指纹图谱的建立与分析. 凌彩金,王秋霜,刘淑媚,罗一帆. 2017

[12]嫁接英红九号改造低效益茶园试验研究. 吴利荣,赵超艺,唐劲驰,黎健龙,唐颢. 2009

[13]不同季节英红九号冲泡浸出物动态研究. 凌彩金,王秋霜,刘淑媚. 2015

[14]英红九号产业化发展的若干思考. 方华春. 2015

[15]不同树龄英红九号红茶的生化成分差异分析. 黎秋华,赖幸菲,向丽敏,陈海强,操君喜,孙伶俐,孙世利. 2018

[16]半连续化生产线和传统单机加工客家炒青绿茶主要品质成分比较分析. 梅双,乔小燕,陈维,苗爱清,马成英. 2019

[17]惠州地方特色茶的品质分析及发展建议. 唐颢,唐劲驰,车姚兴,黎健龙,李子辉,周波,刘嘉裕,卢天福. 2018

[18]高温长时辉干工艺对广东炒青绿茶香气组分的影响. 胡蝶,陈维,马成英,方壮东,黄海英,苗爱清. 2022

[19]金萱炒青绿茶中挥发性对映异构体分析方法的优化及应用. 张淑怡,马成英,陈维,苗爱清,乔小燕,林冬纯,夏红玲,许靖逸. 2024

[20]贮藏不同年份的客家炒茶对肥胖小鼠的减肥作用机制研究. 黎秋华,向丽敏,赖幸菲,孙伶俐,陈锌,孙世利. 2018

茶树叶片对干旱胁迫的生理响应

作者：周波;唐劲驰;黎健龙;陈义勇;张曼;崔莹莹;黄秀鑫

关键词：干旱胁迫;茶叶品种;抗旱能力;保护酶;生理响应;内源激素;渗透调节物质
不同茶坯窨制柚花茶中化学成分变化及感官品质差异

作者：廖远东;夏红玲;刘容飞;李志威;王洁;黄海英;周梦珍;曾浩

关键词：柚花茶;窨制;理化指标;品质变化
梅州市茶叶产业发展现状、问题与对策建议

作者：陈慧英;曾斌;李倩;秦丹丹;黄海英;赖榕辉;黄秀鑫;刘容飞;操君喜

关键词：梅州;茶产业;发展现状;问题;对策
梅州柚子茶加工工艺初探

作者：刘容飞;林彩容;黄海英;黎健龙

关键词：柚子茶;加工
高温长时辉干工艺对广东炒青绿茶香气组分的影响

作者：胡蝶;陈维;马成英;方壮东;黄海英;苗爱清

关键词：辉干;炒青绿茶;香气;顶空固相微萃取;气相色谱-质谱联用技术
广东主要茶区春季杂草群落调查与区域差异分析

作者：林威鹏;郑海;张泰劼;郜礼阳;凌彩金;周巧仪;陈鹏程;赖榕辉;刘淑媚;钟永辉;古艳霞

关键词：茶园;杂草;田间调查;广东;区域差异
梅州市茶树品种结构与分布现状

作者：赖榕辉;黄海英;李利欢;肖丽红;黄秀鑫;曾浩

关键词：茶树品种;品种结构;良种化;梅州