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酵母的发展及在家禽生产中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 王胤晨 1 ; 吴玙彤 1 ; 张锦华 1 ; 袁扬 2 ;

作者机构： 1.贵州省畜牧兽医研究所

2.西南大学

关键词： 酵母;养殖业;家禽;生产应用

期刊名称： 贵州畜牧兽医

ISSN： 1007-1474

年卷期： 2015 年 39 卷 05 期

页码： 19-22

摘要： 随着酵母发酵工业的日益发展,酵母产品在养殖业、食品配料和生物制药等方面逐渐作为重要的原料使用,酵母已成为世界上研究极其广泛的微生物之一。文章综述了酵母的分类、营养成分及其产品在家禽生产上的应用研究现状。

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