文献类型： 中文期刊

作者： 张可可 ¹ ; 席宇 ¹ ; 程方 ¹ ; 刘凯 ¹ ; 阴红霞 ¹ ; 房占杰 ¹ ; 刘人聚 ¹ ; 史团省 ¹ ; 刘岩 ¹ ;

作者机构： 1.郑州大学生命科学学院;河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;郑州大学农学院

关键词： 红色酵母;烟草废水;分离;鉴定;色素;油脂

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2019 年 09 期

页码： 32-35

收录情况： 北大核心

摘要： 该研究采用马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)培养基从烟草废水中分离红色酵母菌,通过形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行鉴定,并初步探讨其发酵马铃薯葡萄糖水(PDW)产油脂和色素的潜力。结果表明,从烟草废水中分离到一株红色酵母菌YH0902,并鉴定其为一株近玫色锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus)。菌株YH0902在马铃薯葡萄糖水(PDW)中培养时,细胞内可积累类胡萝卜素和油脂,30℃、150 r/min条件下培养4 d,菌体湿质量为(48.53±0.36)g/L,干质量为(10.63±0.15)g/L,胞内色素产量为(4.33±0.19)mg/L,油脂产量为(3.30±0.17)g/L。因此,菌株YH0902在微生物源天然色素及油脂开发领域具有一定的应用前景。